Профессиональные кондитеры для своих вкусных шедевров используют множество разнообразных ингредиентов. Среди них наиболее популярным является топинг (в переводе с англ. "верхушка"). Топпинг чем-то похож на сироп для кофе и коктейлей, но имеет более густую консистенцию джема, которая не растекается и не теряет форму. Принято считать, что топинги используют исключительно в кулинарии для приготовления десертов, но профессиональные баристы также используют топинги для приготовления вкусных кофейных напитков. Обычно на пенке Латте бариста рисует узоры с помощью карамельных или фруктовых топпингов.

Чем отличается топпинг от сиропа для кофе

Во первых, не следует считать, что эти продукты одинаковы и имеют схожие функции. Между сиропом и топингом есть одна огромная разница – консистенция.

1. Сиропы – это концентрированные напитки, изготовленные на основе большого количества сахара, фруктовых соков и ароматизаторов. Сиропы предназначены для приготовления лимонадов, коктейлей, милкшейков, кофе. Благодаря жидкой консистенции, сироп прекрасно растворяется в воде, придавая определенный цвет и аромат напитку.
2. Топпинг – содержит в себе меньше сахара, а также примеси ягод и фруктов. Благодаря густой желейной консистенции топинги не растворяются в воде и не растекаются. Именно поэтому их используют в качестве украшения для подачи десертов. Топингом поливают торты, пирожные, молочную пенку в кофейных напитках, мороженое. Благодаря разнообразным вкусам топпинга, обычный пломбир можно с легкостью превратить в непревзойденный уникальный десерт.

Топпинг для кофе

Для приготовления вкусного кофе с высокой пенкой бариста используют карамельный или шоколадный топпинг. Эти вкусы отлично подходят для кофе. Но например для тыквенного латте, замечательно было бы украсить молочную пенку именно тыквенным топингом. Не следует использовать цитрусовые вкусы топингов и сиропов для кофейных напитков с молоком, потому что в этом случае молоко может свернуться. Когда нужно быстро украсить десерт –  кондитерский топпинг становится незаменимым ингредиентом.

 Компания PanStakan предлагает

 Если Вы ищете качественные топинги в Украине, наша команда предложит Вам большой ассортимент топингов на любой вкус. У нас Вы также найдете кофе и коктейли в ассортименте. Мы отправляем свой товар по всей территории Украины вовремя и надежно.