Професійні кондитери для своїх смачних шедеврів використовують багато різноманітних інгредієнтів. Серед них найпопулярнішим є топінг (в перекладі з англ. "верхівка"). Топінг чимось схожий на сироп для кави та коктейлів, але має густішу консистенцію джему, яка не розтікається і не втрачає форму. Прийнято вважати, що топінги використовують виключно у кулінарії для приготування десертів, але професійні баріста також використовують топінги для приготування смачних кавових напоїв. Зазвичай на пінці Латте бариста малює візерунки за допомогою карамельних або фруктових топінгів.

Чим відрізняється топінг від сиропу для кави

По перше, не слід вважати, що ці продукти однакові і мають схожі функції. Між сиропом та топінгом є одна величезна різниця - консистенція. 

1. Сиропи - це концентровані напої, виготовленні на основі великої кількості цукру, фруктових соків та ароматизаторів. Сиропи призначені для приготування лимонадів, коктейлів, мілкшейків, кави. Завдяки рідкій консистенції сироп чудово розчиняється у воді, придаючи певний колір та аромат напою. 
2. Топінг - містить у собі менше цукру, а також домішки ягід та фруктів. Завдяки густій желейній консистенції, топінги не розчиняються у воді та не розтікаються. Саме тому, їх використовують як прикрасу до подачі десертів. Топінгом поливають торти, тістечка, молочну пінку у кавових напоях, морозиво. Завдяки різноманітним смакам топінгу, звичайний пломбір можно з легкістю перетворити на неперевершений унікальний десерт. 

Топінг для кави

Для приготування смачної кави з вискою пінкою баріста використовують карамельний або шоколадний топінг. Ці смаки чудово підходять для кави. Але наприклад для гарбузового латте, чудово було б прикрасити молочну пінку саме гарбузовим топінгом. Не слід використовувати цитрусові смаки топінгів і сиропів для кавових напоїв з молоком, бо в цьому випадку молоко може згорнутися. Коли потрібно швидко прикрасити десерт -   кондитерський топінг стає незамінним інгредієнтом.

 Компанія PanStakan пропонує

 Якщо Ви шукаєте якісні топінги в Україні, то наша команда запропонує Вам великий асортимент топінгів на будь-який смак. У нас Ви також знайдете сиропи для кави та коктейлів в асортименті. Ми відправляємо свій товар по всій території  України вчасно та надійно.